Idea per un aperitivo croccantissimo?
La cucina sudamericana ci viene
in aiuto con questi triangolini di farina
di mais che di solito vengono fritti,
ho provato a cuocerli nel forno e devo dire che sono
assolutamente stuzzicanti.
Li potrete gustare secondo le vostre preferenze,
con del formaggio, con delle salsine piccanti…
Amanti del salato…si va tutti insieme in cucina a prepararli!
Vino consigliato:
Ferrari ben ghiacciato,
lo stappi … ed ecco
la magia, migliaia di bollicine si rincorrono
nel calice illuminandolo di riflessi dorati.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-150g farina bianca di mais
-150 ml di acqua tiepida
-1 pizzico di sale
-1 cucchiaio di olio evo
-1 pizzico di paprika dolce
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Mescolate la farina di mais bianca
in una ciotola con il sale e la paprika,
versate l’acqua tiepida in più riprese
continuando sempre a mescolare,
fin quando otterrete un impasto morbido e liscio,
fate riposare qualche minuto, poi prendete un pezzetto per volta e stendetelo con
il mattarello formerete una piccola sfoglia sottile che dividerete in
otto triangolini.
Procedete fino ad esaurimento della pasta.
Poggiate i nachos su di un foglio di carta da forno,
spennellateli con l’olio ,
infornateli a 180° fino a doratura,
ci vorranno circa 8 minuti.
Et voilà …il Sud America in cucina!
